Pastel de crema y fresas encima servido en un plato blanco, todo sobre un fondo crema.
on February 09, 2026

Pastel Danés de Crema con Fresa

Preparar un pastel danés de crema con fresa en casa es un small win que se siente grande. Tiene ese balance perfecto entre lo tradicional y lo especial. Ideal para compartir… o no.

Ingredientes Procedimiento
  • 1–2 láminas de hojaldre
  • ½ taza de queso crema
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de azúcar + un poco más para espolvorear
  • ¼ taza de leche
  • Fresas frescas
  • Precalienta el horno a 350°F y cubre dos bandejas grandes con papel para hornear.
  • Desenrolla el hojaldre dejando el papel debajo. Alísalo suavemente con un rodillo y, si está pegajoso, espolvorea un poco de harina.
  • Corta corazones con un cortador y colócalos en la bandeja. Luego marca una hendidura en el centro de cada uno con un cortador más pequeño sin llegar a cortar por completo.
  • En un bowl mezcla el queso crema, la harina y el azúcar hasta obtener una crema espesa.
  • Coloca el relleno en una manga pastelera o utiliza una cuchara para rellenar el centro de cada corazón.
  • Añade láminas de fresa por encima del relleno.
  • Pincela los bordes con la leche y espolvorea un poco de azúcar.
  • Hornea de 10 a 15 minutos hasta que estén dorados y hojaldrados.
  • Retira del horno, deja enfriar ligeramente y sirve con un toque de azúcar en polvo.

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