Anímate a romper la rutina y prepárate un coquito de chocolate hecho en casa, porque nada supera ese sabor homemade que siempre da en el punto. Es la excusa perfecta para bajar revoluciones, compartir con los tuyos y mantener vivas esas tradiciones que nunca fallan. Dale cariño a tu cocina, mezcla, sirve y disfruta… tú sabes que uno se merece esos antojitos bien hechos.
| Ingredientes |
Procedimiento |
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Para el coquito
- 1 lata (15 oz.) de crema de coco
- ¼ taza de chocolate en polvo sin azúcar
- 1 lata (14 oz.) de leche condensada azucarada
- 1 lata (13.5 oz.) de leche de coco
- 1 lata (12 oz.) de leche evaporada
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de canela molida
- Una pizca de sal marina
- 2 tazas de ron oscuro o Hennessey (opcional)
Para decorar
- 1 cucharada de crema batida (whipped cream), preparada
- ¼ cucharadita de cacao en polvo
- ¼ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de coco rallado
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- Mezcla en la licuadora la crema de coco con el chocolate en polvo hasta que quede bien uniforme.
- Incorpora la leche condensada, la leche de coco, la leche evaporada, el extracto de vainilla, la canela y la sal. Licúa nuevamente hasta obtener una mezcla completamente homogénea.
- Añade el ron o licor de tu preferencia (opcional) y licúa unos segundos más para integrar.
- Vierte la mezcla en una botella o jarra de vidrio, tapa y refrigera durante 2 a 3 horas, o hasta que esté bien fría.
- Antes de servir, agita o mezcla nuevamente para recuperar su textura cremosa.
- Sirve en vasos pequeños y decora con crema batida, cacao en polvo, canela molida y coco rallado si lo deseas.
- Conserva cualquier sobrante en un recipiente hermético dentro de la nevera por hasta una semana.
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