El Día del Chocolate ya pasó, pero seamos honestos... ¿quién dijo que celebrar el chocolate debe limitarse a una sola fecha? Si hay algo que aprendimos de ese día (y de la vida en general), es que el chocolate no necesita excusas. Y si hay una forma perfecta de rendirle homenaje, esa es con unos brownie bites.
Ingredientes
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de azúcar granulada
- ½ taza de mantequilla, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¾ taza de harina todo uso
- ⅓ taza de cacao en polvo
- ½ taza de chispas de chocolate mini
- 8 onzas de chocolate alemán dulce, picado en trozos
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Procedimiento
- Precalienta el horno a 350°F.
- Esparce la harina sobre una bandeja para hornear y hornéala durante 5 minutos. Retírala del horno y deja que se enfríe completamente.
- En un tazón grande, bate el azúcar morena, el azúcar granulada y la mantequilla hasta obtener una mezcla bien integrada.
- Agrega el extracto de vainilla y mezcla hasta lograr una consistencia suave.
- Incorpora la harina enfriada y el cacao en polvo, mezclando hasta formar una masa homogénea.
- Añade las chispas de chocolate mini utilizando una espátula de silicona.
- Forma bolitas de aproximadamente 1 pulgada y colócalas sobre una bandeja forrada con papel pergamino.
- Refrigera las bolitas durante unos 20 minutos para que se endurezcan.
- Derrite el chocolate alemán en el microondas o en baño maría. Si utilizas microondas, caliéntalo en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno.
- Sumerge cada bolita en el chocolate derretido, dejando escurrir el exceso antes de regresarla a la bandeja.
- Repite el proceso hasta cubrir todas las bolitas de brownie.
- Deja que el chocolate se endurezca completamente antes de servir.
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