Rollos de Jamón y Queso

Pan

• 4 tazas de harina
• 2¼ cucharaditas de levadura seca
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar blanca
• 1 taza de leche
• 2 huevos
• 1 barra de mantequilla

Relleno

• ½ taza de salsa de tomate
• 300 gramos de jamón
• 2 tazas de queso mozzarella
• ½ cucharadita de orégano
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de sal

Barniz

• ½ barra de mantequilla
• 1 cucharadita de ajo en polvo

• Calienta la leche en el microondas por 30–40 segundos, hasta que esté tibia (no caliente).
• Agrega el azúcar y la levadura y deja reposar de 10–15 minutos hasta que la mezcla se vea espumosa. Si utilizas levadura instantánea, puedes añadirla directamente a la harina.
• En un tazón grande mezcla la harina con la sal.
• Añade los huevos y la levadura activada, mezclando hasta obtener una masa ligeramente seca.
• Incorpora la mantequilla poco a poco, mezclando bien entre cada adición.
• Amasa durante 7–10 minutos hasta obtener una masa suave, elástica y uniforme.
• Coloca la masa en un recipiente ligeramente aceitado, cúbrela y deja leudar entre 45 y 60 minutos.
• Una vez haya duplicado su tamaño, desinfla la masa y estírala en forma rectangular hasta que quede fina.
• Cubre la superficie con una capa delgada de salsa de tomate y añade el jamón, el queso mozzarella, el orégano, la pimienta y la sal.
• Enrolla cuidadosamente la masa, formando un cilindro uniforme.
• Corta los rollitos al tamaño deseado y déjalos leudar nuevamente durante unos minutos.
• Mezcla la mantequilla derretida con el ajo en polvo y barniza los rollitos si deseas un acabado más dorado y sabroso.
• Hornea a 350°F durante 26–28 minutos o hasta que estén dorados a tu gusto.
• Deja reposar unos minutos antes de servir y disfruta calientes.