No necesitas ser un experto en la cocina para disfrutarlas. Son rápidas de hacer, perfectas para cualquier momento del día y, lo mejor de todo, ¡puedes personalizarlas a tu gusto! Agrega tu toque especial con salsas, guacamole o ingredientes extra y convierte una comida sencilla en una experiencia deliciosa.
| Ingredientes |
Procedimiento |
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Mezcla de especias:
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ¼ cucharadita de pimienta
- ¼ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ cucharadita de comino
Preparación:
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla grande, picada
- 4 tazas de pollo cocido y picado
- 2 tazas de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza de queso cheddar mediano rallado
- 8 tortillas
- Aceite (opcional, para dorar las tortillas)
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- Calienta 1 cucharada de aceite en un sartén a fuego medio y añade la cebolla.
- Espolvorea la mezcla de especias y cocina durante 4 a 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave.
- Retira del fuego y mezcla la cebolla con el pollo cocido.
- En un recipiente aparte, combina los quesos Monterey Jack y cheddar.
- Si deseas tortillas más crujientes, unta ligeramente un lado de cada tortilla con aceite.
- Calienta un sartén grande o comal a fuego medio-bajo.
- Coloca una tortilla con el lado engrasado hacia abajo. Agrega queso sobre una mitad, luego aproximadamente ½ taza de la mezcla de pollo y cebolla, y termina con un poco más de queso.
- Dobla la tortilla por la mitad y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y el queso se haya derretido.
- Corta las quesadillas en triángulos y sírvelas calientes con tus acompañamientos favoritos.
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