La harinita de maíz, también conocida como funche en Puerto Rico, es un plato que no![]()
solo satisface el paladar, sino que también lleva consigo una rica herencia cultural y una increíble versatilidad en la cocina.
| Ingredientes |
Procedimiento |
- 2 tazas de leche (de tu preferencia)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 3 cucharadas de azúcar blanca granulada
- ⅓ taza de harina de maíz
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- Canela molida al gusto
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- En una olla mediana, agrega la leche, la sal, la mantequilla, el azúcar, la harina de maíz y el extracto de vainilla.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
- Continúa cocinando durante 10 a 15 minutos, o hasta que la harina de maíz espese y tenga una textura cremosa.
- Retira del fuego y sirve caliente.
- Espolvorea canela molida al gusto antes de disfrutar.
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