Preparar galletas de jengibre para Navidad es una tradición que va más allá del simple acto de hornear; es una forma de crear momentos especiales en familia, llenar el hogar con el cálido aroma de especias y recordar la magia de la temporada. Estas galletas, con su mezcla perfecta de dulzura y sabor especiado, no solo son deliciosas, sino que también se convierten en un símbolo de unión y creatividad, ya sea decorándolas juntos o compartiéndolas como un regalo hecho con amor.
| Ingredientes |
Procedimiento |
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3/4 de taza de azúcar mascabado
- 1 yema de huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 5 cucharadas de leche
- 2 1/4 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de jengibre en polvo
- Harina de trigo (cantidad necesaria para extender la masa)
- Royal icing (cantidad suficiente para decorar)
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- Coloca la mantequilla y el azúcar mascabado en el bowl de la batidora. Acrema hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Agrega la yema de huevo, el extracto de vainilla y la leche. Bate durante 3 minutos.
- Incorpora poco a poco la harina, seguida del polvo para hornear, la canela, la sal y el jengibre.
- Continúa batiendo por 10 minutos hasta integrar todos los ingredientes.
- Envuelve la masa en plástico adherente y refrigera durante 30 minutos.
- Espolvorea harina sobre una superficie plana y extiende la masa hasta alcanzar un grosor de ½ centímetro.
- Usa cortadores navideños para dar forma a las galletas y retira el exceso de masa.
- Coloca las galletas en una bandeja cubierta con papel encerado.
- Hornea a 350°F durante 15 minutos.
- Retira del horno, deja enfriar completamente y decora con royal icing al gusto.
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