Anímate a preparar un flancocho en casa y convierte un día cualquiera en una tradición que siempre funciona. Es sencillo, es clásico y no falla: el sabor de siempre, hecho por ti, para compartirlo con los tuyos.
| Ingredientes |
Procedimiento |
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Para el caramelo:
Para el flan:
- 5 huevos
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de leche evaporada
- 1 taza de crema espesa (heavy cream)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el bizcocho de chocolate:
- 1 caja de mezcla para bizcocho de chocolate, más los ingredientes indicados en el empaque, preparada según las instrucciones
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- Precalienta el horno a 350°F. Para el caramelo, coloca el azúcar en una sartén grande a fuego medio hasta que se disuelva y tome un color dorado.
- Vierte el caramelo en el molde para hornear, inclinándolo para cubrir el fondo de forma uniforme.
- Para el flan, bate la leche condensada con la leche evaporada, la crema espesa y la vainilla.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición, y vierte la mezcla sobre el caramelo.
- Coloca el molde dentro de una bandeja más grande, añade agua caliente para hacer un baño María, cubre con papel de aluminio y hornea de 25 a 30 minutos o hasta que el flan esté apenas firme.
- Luego, vierte la mezcla del bizcocho de chocolate sobre el flan y regresa al horno, esta vez sin cubrir, por unos 30 minutos o hasta que esté listo.
- Retira del horno, deja enfriar completamente, refrigera y sirve frío.
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