¿Buscas una receta divertida y fuera de lo común? Prueba estos corn dogs coreanos: crujientes por fuera, con queso derretido por dentro y ese toque dulce-salado que los hace irresistibles. Prepáralos en casa y disfruta un snack digno de festival sin salir de tu cocina.
| Ingredientes |
Procedimiento |
- Relleno
- 4 salchichas tipo hot dog
- 9 oz de queso mozzarella
- 4 palillos de madera o palillos chinos
- Masa para Corn Dog Coreano
- 1 ¼ taza de harina de trigo todo uso
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ taza de leche
- 1 huevo
- Cobertura Crujiente
- 1 taza de pan rallado panko
- 2 cucharadas de azúcar blanca fina
- 1 taza de papas en cubos (opcional)
- 1 paquete de ramen triturado (opcional)
- 1 taza de cornflakes triturados (opcional)
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- Asegúrate de que los palillos que elijas quepan en la olla donde vas a freír. Si es necesario, córtalos al tamaño adecuado.
- Corta las salchichas y el queso mozzarella en tamaños que se ajusten a los palillos y ensártalos, cubriendo la punta afilada con el último trozo.
- Coloca el panko en una bandeja honda o plato. Haz lo mismo con las coberturas adicionales.
- En un bowl, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agrega el huevo batido y añade la leche poco a poco mientras mezclas hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- Pasa la masa a un plato y colócala junto a las bandejas de coberturas y panko.
- Llena una olla con suficiente aceite y caliéntalo a fuego medio-alto hasta alcanzar entre 320°F y 340°F. Luego baja el fuego para mantener la temperatura.
- Cubre cada corn dog con la masa utilizando un palillo chino para distribuirla uniformemente.
- Pásalo rápidamente por las coberturas adicionales y luego por el panko, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Fríe cuidadosamente durante 3 a 5 minutos, volteándolo a mitad del tiempo.
- Durante el primer minuto, usa una cuchara para bañarlo con aceite caliente.
- Retíralo y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Espolvorea azúcar blanca o azúcar glas y añade ketchup y mostaza al gusto.
- Sirve caliente y disfruta.
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